다양한 상추 파종하기 / 여름에 심는 상추 종류 / 상추 6종 비교 / 파종 5일만에 모두 발아

장마가 지난 후 봄에 파종했던 쌈채소들을 정리하고 여름상추를 비롯해 루꼴라, 청겨자 등 몇가지 쌈채소를 파종하였다. 새로 심은 쌈채소들이 자라 노지 정식을 해 주었는데 그로부터 얼마 후 다양한 종류의 상추 씨앗을 받게 되었다. 내년 봄까지 기다리기엔 인내심이 부족하여 종류별로 2립씩만 파종하기로 하였다. 2종씩만 하더라도 기존 여름상추 포기에 총 17포기가 되는것이라 지난 봄과 별반 다를 것 없이 상추를 심게 되었지만 일단 맛은 봐야 하기 때문에 파종을 진행하였다. 

• 재배 작물 : 상추 (6종)
• 파종 일시 : 2019.08.21 / 2019.08.23(흑알로에)
• 파종형태 : 포트파종 : 휴지심 파종
• 발아 일시 : 2019.08.26(모두 발아)

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쌈채소 정식하기 / 장마 후 쌈채소 심기 / 여름 쌈채소 정식 / 여름상추 / 여름에 심기 좋은 작물

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다양한 상추 파종하기 / 여름에 심는 상추 종류 / 

상추 6종 비교 / 파종 5일만에 모두 발아

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다양한 상추 파종하기 / 여름에 심는 상추 종류 / 상추 6종 비교 / 파종 5일만에 모두 발아

상추 씨앗이 이렇게 골고루 생기게 될 줄은 몰랐다. 2~3가지 정도만 되어도 그냥 심어볼텐데 나에겐 익숙하지 않은 상추들도 있어서 상추들이 어떻게 다른지 찾아보았다. 올해 골고루 먹어보고 내년에는 맛있는 상추 2~3개만 골라서 집중 파종해 주어야지. 

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1 . 꽃상추

 

• 잎의 색이 선명하다
• 내한성이 강하다
• 비교적 추대가 안정되어 있어 장기간 수확이 가능하다
• 고온에서는 꽃대가 빨리 올라온다

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2. 적상추

 

• 붉은 색을 띈 상추로 잎이 두껍다. 
• 약간의 쓴 맛이 있다. 
• 상추 고유의 쌉쌀한 맛과 풍미가 청상추보다 높아 사람들이 더 선호한다. 
• 늦봄과 여름철에는 안토시아닌의 발현이 현저히 떨어진다. (봄, 가을재배 추천)

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3. 청상추

 

• 꽃대 발아가 적상추보다 늦기 때문에 여름재배에 좋다. 
• 전체적으로 연녹색의 잎을 가지고 있다. 
• 적상추보다 쓴 맛이 덜하다. 

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4. 담배상추

• 잎 모양이 길쭉하고 담배모양을 닮아 담배상추라는 이름이 붙었다.
• 일반상추보다 아삭한 맛이 뛰어나다고 한다.(나중에 먹을 때 비교 해 봐야겠다.)
• 잎사귀가 두툼한 편이다.

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5. 흑로메인

• 잎 색이 진녹색이여서 흑로메인이라고 부른다. 
• 추대가 늦은 편에 속하기 때문에 여름에 재배하기 좋다.  
• 배추와 비슷하게 결구형으로 자란다. 
• 쓴맛이 적고 아삭한 식감으로 인기가 많다. 

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상추의 93% 는 수분이라고 한다. 이 외에 단백질, 당질, 칼슘, 인, 나트륨 칼륨 등의 무기질과 비타민이 풍푸하다. 상추의 종류에 따라 모양과 식감, 쓴맛의 고저, 그리고 추대의 시기까지 다양한 상추를 이렇게 한번에 키우게 될 줄은 몰랐다. 그야말로 운이 좋다고 하는 수 밖에.

상추(Lettuce) 재배 정보

• 국화과 일년생
• 발아 적온 15~20도
• 서늘한 기후에서 생장이 잘되는 호냉성 채소로 더위에 약하다. 
• 생육기간 중 온도가 높아지게 되면 쓴맛이 증가한다. 
• 햇빛 : 양지 - 반양지/재배에 일장 조건은 그다지 문제가 되지 않는다.
• 잎상추는 포기로 수확하는 포기상추와 잎을 한 장씩 따는 치마상추로 나뉘며 잎 색깔에 따라 적상추와 청상추로 나뉜다.
• 연작할 경우 병충해가 발생하기 쉽다.
• 포기 사이를 넓게 하여 통풍이 잘 되게 해주어야 한다.  
• 비타민C가 풍부하며 알칼리성 채소이기 때문에 육류와 곁들여 먹으면 좋다. 
• 진통효과가 있어 많은 양을 섭취하면 졸음이 오며 락투신 성분으로 씁쓸한 맛이 나기도 한다. 

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상추는 광발아 종자이기 때문에 따로 복토를 하지 않았다. 그저 흙에 살짝 올린다는 느낌으로 파종 해 주었다. 며칠만 지나면 뿌리가 나오고 그 뿌리가 알아서 흙을 찾아 들어 갈 것이다. 그나저나 혼자서 상추 17포기를 먹으려면 요리법을 좀 개발 해야 할 필요가 있다. 주구장창 샐러드만 해 먹을수는 없으니 말이다. 

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올 하반기는 상추를 골고루 먹으라는 신의 계시인지 파종한 다음날 씨앗뱅크에서 씨앗을 받았는데 신청한 씨앗 외에 서비스로 받은 씨앗이 상추였다. 가지고 있는 상추와는 또 다른 종. 이왕 이렇게 상추 심은거 서로 비교해보면서 먹기 위해 재빠르게 파종해 주었다.

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6. 흑알로에 상추

• 잎이 알로에 형태인 상추이다.  / 잎이 길면서 바늘형으로 퍼진다. 
• 엽색은 어둡고 엽육이 두툼하여 신선도가 오래 유지된다. 
• 추대가 빠른 품종으로 여름보다는 이른 봄이나 가을에 재배하기 좋은 상추이다. 

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흑알로에를 파종한 당일의 사진이다. 파종한지 이틀만에 청상추는 이미 뿌리가 나왔다. 그리고 다른 상추 역시 뿌리가 조금씩 나올 기미를 보이고 있었다. 확실히 봄 파종 보다 발아가 빠르다. 상추는 호냉성 작물이기 때문에 가을이 깊어 질수록 더 잘 자라게 될 것이다. 고온이면 상추에 쓴맛이 강해지는데 이제는 점점 시원해 질 것이니 상추의 맛도 더 좋아지겠지. 

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파종 5일째. 같은 날에 파종한 돌산 갓까지 모두 발아하였다. (맨 아래 왼쪽은 라벤더이다.) 상추 중에서는 제일 먼저 발아한 청상추의 싹이 역시 가장 크다. 현재로선 다 비슷 비슷하게 생겨서 아직 별로 감흥이 없다. 어느정도 자라야 '아 이 상추는 이렇게 생겼구나'할 것 같다. 

돌산갓 파종시기 / 돌산 갓 키우기 / 늦여름에 심는 채소 추천 / 갓 효능/돌산 갓 발아 - 포스팅 바로가기

돌산갓 파종시기 / 돌산 갓 키우기 / 늦여름에 심는 채소 추천 / 갓 효능/돌산 갓 발아

상추는 발아율이 100%이다. 한포트에 딱 2립씩 파종했는데 모두 발아 하였고 아직 떡잎이 안보이는 상추는 (자세히 보면) 뿌리를 땅 속으로 박고 있는 중이다. 제법 상추 모양 티가 나는 본잎이 나오면 정식을 해 줄 예정이다. 

계절의 변화를 이렇게 몸으로 느끼기는 처음이다. 항상 한 계절이 깊어 지고 나서야 '아 계절이 바뀌었구나'라고 생각했는데 식물들을 키우면서 해가 짧아졌다 길어지는 것, 뜨거웠던 공기가 선선해 지는 것을 금방 느낀다. 이런 변화가 참 감사하다. 아직 여름이 완전히 끝난 것은 아닌데 날은 점점 시원해져 가고 나는 벌써 겨울을 어떤 식물과 어떻게 보낼지 구상하고 있다. 

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